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緊繃的神經(jīng)需要放松

在睡到自然醒的周末，

帶上家人或約上知己

赴一場(chǎng)米其林三星主廚的粵式早午茶

這是一份致敬經(jīng)典粵菜的精致套餐

愿你在這個(gè)周末

就能在鵬閣找到放慢步伐的心態(tài)

收獲與親朋好友開(kāi)懷暢談的情義

一盞茶、一盅羹、一份用心小點(diǎn)，傳統(tǒng)粵式滋味帶來(lái)感懷情愫，道道用心出品承載著一份有溫度的感觸。

本周末，鵬閣中餐廳濃墨重彩推出“經(jīng)典粵菜· 任點(diǎn)任食午市套餐”。這份由米其林三星主廚justin譚師傅精心設(shè)計(jì)的菜單，從燒味前菜，經(jīng)典點(diǎn)心，招牌主菜，到滋潤(rùn)甜品，每一款都是精心之作，用心之作，讓你嘗到經(jīng)典的粵式滋味。

此次鵬閣推出的周末粵式早午茶，說(shuō)它濃墨重彩，真，不言過(guò)。米其林三星主廚親力定制菜單，設(shè)計(jì)搭配菜品組合，力求精品精致出品，來(lái)看看justin譚師傅分享的幾道必嘗美味。

水晶蝦餃

蝦餃作為粵式早茶代表性點(diǎn)心，在每個(gè)老饕心中都有著舉足輕重地位。鵬閣的蝦餃端上桌，皮白如雪，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)清鮮爽滑，美味誘人。

據(jù)譚師傅介紹，為了做到人有我優(yōu)，鵬閣出品的蝦餃每只都是為客人專屬定制的現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸。晶瑩的蝦餃中包著一整只肥美鮮蝦，鮮蝦滲透出的湯汁混合著蝦餃里蟹肉的鮮甜，每一口咬下去都滿含清鮮回味悠長(zhǎng)。

潤(rùn)燒乳鴿

在粵式燒味中，乳鴿也是一道必點(diǎn)佳肴。

和大多燒乳鴿不同的是，鵬閣出品的燒乳鴿不以脆皮為目的，主要突出乳鴿的肉質(zhì)滋潤(rùn)、細(xì)膩，保證讓你每一口咬下去都有飽滿的鮮香汁水。

能做到如此風(fēng)味，譚師傅分享了其嚴(yán)選乳鴿的苛求規(guī)定。用來(lái)做鵬閣潤(rùn)燒乳鴿的鴿子一定要是30天大小的，每只重量在五兩以內(nèi)。用26種名貴中藥材調(diào)制而成的秘制鹵水中泡煮，客人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，充分保證乳鴿汁水的飽滿和新鮮。

傳統(tǒng)雞煲翅

此次粵式早茶最為推崇的主菜，莫過(guò)這道傳統(tǒng)雞煲翅，能在平價(jià)套餐里吃到這道美味，鵬閣可謂誠(chéng)意滿滿。

一份正宗雞煲翅，只有在你靈動(dòng)的舌尖細(xì)感，心尖流動(dòng)，你才能感受到什么是味道的層次。

雞煲翅嚴(yán)選牙揀翅為原料，加入金華火腿、螺肉等各種精選食材，用海南文昌雞以古法文火煲足八小時(shí)。一端上桌，就透著濃郁獨(dú)有的香氣，牙揀翅口感軟糯，湯清鮮順滑，吃一碗真堪比SK-II小燈泡的滋補(bǔ)，感覺(jué)馬上元?dú)鉂M滿，膠原蛋白彈彈彈，是小仙女美容必嘗。

摘星咕嚕肉

咕嚕肉作為米其林評(píng)審必點(diǎn)菜之一，也是譚師傅的拿手好菜，有一百位廚師，就有一百種不同味道的咕嚕肉，鵬閣的摘星咕嚕肉自帶熠熠光輝，其選用純天然的黑毛豬為原材料，制成皮脆肉滑，即使放置半個(gè)小時(shí)，也依然酥脆可口，鵬閣獨(dú)創(chuàng)的手法使得這道摘星咕嚕肉更加美味！

自制河粉

湯河粉、炒河粉，這種家常之物鵬閣也用心出品。譚師傅說(shuō)，往往最能打動(dòng)人心的，都是一些平常之物。是的，也許這就是你熟悉的味道，也許是曾經(jīng)打動(dòng)過(guò)你的味道。

鵬閣每天自己現(xiàn)磨米漿做河粉，保證河粉勁道爽滑有彈性。餐廳選用三種大米來(lái)磨米漿，即廣西的早秈米，東北的五常米，山東的海水稻。如此追求品質(zhì)，可以說(shuō)是很用心的匠心之作了。

酥皮雞蛋撻

雞蛋撻，顧名思義蛋香會(huì)格外突出。的確，和平時(shí)吃的葡式蛋撻奶香味厚重不同的是，鵬閣的酥皮蛋撻是一種本真的古早滋味。

雞蛋撻嚴(yán)選農(nóng)家土雞蛋制成蛋漿烤制，蛋漿達(dá)到九成熟即出爐，留一成生鮮讓口感更嫩滑。蛋撻入口酥而不掉渣，蛋香濃郁，讓你想起奶奶做的傳統(tǒng)味道。

9 種 燒味前菜

9 款款經(jīng)典粵式點(diǎn)心

13道大廚推薦菜

7 類主食

7 種甜品飲料

全部現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做 無(wú)限量 任君選擇

此次鵬閣餐廳推出的“經(jīng)典粵菜· 任點(diǎn)任食午市套餐”包含五十多種經(jīng)典粵式美味，采用任點(diǎn)任食方式，每位198元，精致的出品定能讓你大快朵頤暢享粵滋味。

鵬閣午市營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午11：:30-14:30

地址：渝中區(qū)民族路188號(hào)環(huán)球金融中心6樓

詳情請(qǐng)?。?23-63038888